Вегетарианские фото-рецепты, частная коллекция вегетарианских и постных блюд на Оранжевой кухне
  • Вегетарианские рецепты
    • Вегетарианские блюда из круп
    • Вегетарианская выпечка без яиц
    • Вегетарианские десерты
    • Вегетарианские молочные продукты
    • Вегетарианские напитки
    • Вегетарианские овощные блюда
    • Вегетарианские салаты
    • Вегетарианские супы
  • Особенные рецепты
    • Рецепты пирогов и кексов без масла и без яиц
    • Рецепты для начинающих вегетарианцев
    • Вегетарианские рецепты ко Дню святого Валентина
    • 6 вегетарианских рецептов на Хэллоуин
  • Справочник
    • Заменители яиц в вегетарианской кухне
    • Гид по специям
    • Пропорции крупы и жидкости для варки каш
    • Таблица соответствий мер, объемов и весов
    • Перевод не метрических мер в метрические
  • Я и моя кухня
  • Пятнашки
  • Реклама в блоге

Самые свежие рецепты:

  • Жаркое без мяса из тофу с грибами
  • Ленивые вареники без яиц
  • Веганские фрикадельки с тофу в имбирной глазури
  • Мини-чизкейк без выпечки, без желатина на кефире
  • Веганский шоколадный кекс со свеклой

Все рецепты

Рецепты вегетарианской выпечки Выпечка без яиц
Рецепты вегетарианских салатов Салаты
Рецепты вегетарианских супов Супы
Рецепты из круп Блюда из круп
Рецепты блюд из овощей Овощные блюда
Рецепты вегетарианских десертов Десерты
Рецепты полезных напитков Напитки
Рецепты блюд из молочных продуктов Блюда из молочных продуктов

Особое меню

Самые простые рецепты Элементарно ватсон
Рецепты блюд от киногероев Кинокухня
Готовим с песней Саундтрек
Праздничное меню вегетарианцев Праздничное меню
Рецепты для поста Постные рецепты
Рецепты для веганов Веганские рецепты
Безотходные рецепты Безотходная кулинария
Рецепты сыроедческие Рецепты для сыроедов

Хроника Пятнашек

На настоящий момент сыграно 15 туров.

Последний рецепт на тему "В корзину для пикника" от автора Tinka:

Вегетарианский рецепт картофеля по деревенски

КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

Игрок следующего тура: Может быть, вы?

Продукты для вегетарианских рецептов

Все рецепты с аквафабой Аквафаба
Все рецепты с бобовыми Бобовые
Рецепты из булгура Булгур
Гречневая мука на вегетарианской кухне Гречневая мука
Грибные рецепты Грибы
Рецепты с какао Какао
Рецепты с картофелем Картофель
Рецепты с кукурузной мукой Кукурузная мука
Рецепты с макаронами Макароны
Рецепты с машем Маш
Рецепты с нутом Нут
Рецепты с овощами Овощи
Рецепты с мукой Пшеничная мука
Рецепты с ржаной мукой Ржаная мука
Рецепты с рисом Рис
Рецепты с рисовой мукой Рисовая мука
Рецепты со сметаной Сметана
Рецепты с сухим молоком Сухое молоко
Рецепты с тыквой Тыква
Рецепты с фасолью Фасоль
Рецепты с фруктами Фрукты
Рецепты с чечевицей Чечевица
Рецепты с шоколадом Шоколад
Рецепты с ягодами Ягоды
Рецепты с ячменной мукой Ячменная мука
Вегетарианские супы

Литовский холодный кефирный суп

Автор: Svena Май 26, 2012 комментариев 17

Лето в наших краях любит наступать внезапно. Еще и весне как следует порадоваться не успели, а тут — бац! — и зной, пыль, да комары, да мухи л-е-е-е-т-о… невесомые сарафаны, короткие шорты, полосатые купальники. Догадываетесь, на что намекаю?

Пора, уже пора оставить в прошлом сладкое, жареное и жирное и переключиться на простую, полезную и, не побоюсь этого слова, диетическую пищу. Начнем, как полагается, с первого блюда — холодного кефирного супа со свеклой и огурцами..

Вегетарианские рецепты с фото: Литовский холодный кефирный суп

Для холодного кефирного супа нам понадобится:

  • 1 литр кефира;
  • 1 достаточно крупная вареная свекла;
  • 2 больших пучка укропа;
  • 2 длинных огурца;
  • соль и черный перец по вкусу.

Шаг первый, назовем его «Сама простота». Мелко крошим укроп и отправляем его в кастрюле, где предполагается быть кефирному супу.
Литовский холодный кефирный суп: Фото 1
Шаг второй — «Легче перышка» — кубиками нарезаем огурцы и отправляем их вслед за укропом.
Литовский холодный кефирный суп: Фото 2
Шаг третий, пусть будет «Простые движения». Свеклу натираем на крупной терке и добавляем к укропу с огурцами.
Литовский холодный кефирный суп: Фото 3
Ну и финишный рывок под названием «Радость лентяя» — заливаем овощи кефиром, приправляем солью и перцем и перемешиваем.
У нас получился розовый суп! Гламурненько… Не то что у некоторых (не будем тыкать пальцем в Бриджит Джонс) — синий. Фи! Приятного аппетита!
Литовский холодный кефирный суп: Фото 4

В 100 гр. блюда:

Калорийность, ккал Белки, г Жиры, г Углеводы, г
45 2,4 1,8 4,3

овощиэлементарноватсон

КОСМЕТИКУ, ВИТАМИНЫ И НЕКОТОРЫЕ ВЕГЕТАРИАНСКИЕ ПРОДУКТЫ Я ЗАКАЗЫВАЮ В ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНЕ IHERB.COM ПОПРОБУЙТЕ И ВЫ!

ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ? ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ!
  • Предыдущий рецепт Сладкие пакоры с бананом
  • Следующий рецепт Рисовые шарики с кунжутом

ДРУГИЕ ВЕГЕТАРИАНСКИЕ РЕЦЕПТЫ:

Вегетарианский рецепт зеленых щей с крапивой Зеленые щи с крапивой и щавелем
Вегетарианский рецепт супа из кабачков и томатов Вегетарианский суп из кабачков и томатов
Вегетарианский рецепт супа на овощном бульоне Суп карри на овощном бульоне
Загрузка...
комментариев 17
  1. nerely:
    02.06.2012 в 08:29

    кефирный суп, хоть и на любителя, мне вот очень нравится! и этот рецепт и летний суп, который просто с огурцами, съел — и голод утолил и никакой тяжести в животе:) никакой активии не надо, если вот такой вот супчик регулярно кушать!

    Ответить
    1. Svena:
      02.06.2012 в 14:39

      И при всем при этом суп — низкокалорийный.

      Ответить
  2. Анна:
    11.06.2013 в 13:44

    Вкусняшка однако ))) За пять минут все действия и оля-ля!!! семья перекусила в жару )СПА-СИ-БО!!!

    Ответить
    1. Svena:
      12.06.2013 в 18:13

      На здоровье!

      Ответить
  3. Ольга:
    22.07.2013 в 15:46

    Интересный супчик! А что если заменить варёную свеклу на сырую?)

    Ответить
    1. Svena:
      22.07.2013 в 20:33

      Легко!

      Ответить
  4. Kit:
    17.08.2013 в 12:22

    Добрый день.Вы забыли в рецепт добавить отварные яица и сметану несколько ложек.Чтоб холодный борщ не был жидким.Я живу в Литве,поэтому советую.))

    Ответить
    1. Svena:
      18.08.2013 в 22:15

      Яйца я не ем, а за совет по поводу сметаны спасибо! Со сметаной всегда вкуснее:)

      Ответить
  5. Окси:
    08.09.2013 в 07:51

    Я для сытости вместо яиц адыгейский сыр добавляю., иногда отварной кортофель и свеклу н тру, а кубиками нарезаю. Т. Е. Разные вариации делаю.

    Ответить
    1. Svena:
      08.09.2013 в 21:22

      Отличные, надо сказать, вариации супа!

      Ответить
  6. ooo:
    01.02.2014 в 12:41

    Я тоже из Литвы. :)
    Суп больше люблю с маринованной свеклой.
    Яйца отвариваю, но подаю нарезанные отдельно, т.к. это на любителя.
    Иногда кефир разбавляю кипяченой водой, если очень густой. У нас даже кефир продают специальный для этого супа. Жирность 7 проц. Мне больше нравится когда 2,5.
    И обязательно зеленый лук, без него мне холодник не холодник. :)

    Ответить
    1. Svena:
      02.02.2014 в 12:37

      Пламенный привет прекрасной стране Литве, в которой есть такое чудо, как 7% кефир:)))

      Ответить
  7. ooo:
    01.02.2014 в 12:45

    И кушаем с картофелем. Жареным, вареным, печеным, кому что по душе.
    Особенно вкусно с молодой отварной посыпанной укропчиком. :)
    Размечталась. :)
    Где то видела веганский рецепт, придется поискать.

    Ответить
    1. Svena:
      02.02.2014 в 12:32

      Веганский рецепт свекольного супа? Найдете — поделитесь, пожалуйста, я бы тоже не от казалась:)

      Ответить
  8. ooo:
    02.02.2014 в 16:50

    Сама не пробовала. :)
    Около 1 ст. семечек подсолнуха.
    0,5 литра маринованной свеклы.
    Огурцы, редис, укроп, 2 дольки чеснока, зеленый лук, небольшая головка лука, сок 1/2 лимона, 1 ст. воды.

    Семечки замочить на ночь.

    В блендер поместить семечки, сок 1/2 лимона, головку лука, чеснок, 1 ст. воды. Измельчить. Если очень густо можно добавить воды.

    Остальные ингридиенты нарезаются и отправляются в кастрюлю и все заливается полученным «кефиром». Посолить, поперчить. Подаем с горячим картофелем. :)

    Ответить
    1. Svena:
      02.02.2014 в 16:55

      Спасибо огромное! Веганская окрошка — это о-о-очень интересно. Я попробую обязательно.

      Ответить
  9. ooo:
    02.02.2014 в 16:50

    Рецепт и фото здесь: http://veganiskai.blogspot.com/2013/06/veganiski-saltibarsciai.html

    Ответить

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рецепты для вегетарианцев

Не пропусти свежий рецепт

Рассылка вегетарианских рецептов по почте Рассылка вегетарианских рецептов по RSS Вегетарианские рецепты в Twitter Вегетарианские рецепты в Facebook Вегетарианские рецепты в вашей ленте Google Вегетарианские рецепты Вконтакте

Лучшие весенние рецепты

Вегетарианский рецепт биточков с крапивой Биточки с крапивой
Вегетарианский рецепт кутабов с зеленью Кутабы с зеленью
Вегетарианский рецепт картофельного пюре Зеленое картофельное пюре
Вегетарианский рецепт пирога со щавелем Пирог со щавелем
Вегетарианский рецепт макаронного салата с рукколой Макаронный салат с рукколой

Любимый рецепт случая

  • Вегетарианские фрикадельки в соусе маринараВегетарианские фрикадельки в соусе маринара
Загрузка...
Есть возможность поддержать сайт материально? Номера кошельков на этот случай:
Поддержать блог Вегетарианские рецепты Оранжевой кухни R197125654672 и Z564290131055 Поддержать блог Вегетарианские рецепты Оранжевой кухни 410011483874284
Вегетарианские рецепты c фото, вегетарианская кухня, пошаговые фото-рецепты вегетарианских блюд, веганские и сыроедческие рецепты, а так же постные блюда - все это большая коллекция рецептов блога "Оранжевая Кухня" 2010-2017 Orangekitchen.ru | При использовании любых материалов с этого сайта активная ссылка на источник обязательна.

Мой хостинг-провайдер BeGet.ru

РЕЦЕПТОВ В БЛОГЕ: 415КОММЕНТАРИЕВ: 5376
Поисковый анализ сайта

МОЕ ПОРТФОЛИО