подходит веганам
Мы едим морковь каждый день от урожая до урожая. Ни один наш салат из свежих овощей не обходится без моркови. И тем не менее не так давно в погребе был обнаружен огромный ящик, доверху заполненный морковками. Маменька сажает морковь с большим запасом на случай атомной войны, а потом все лишнее, естественно, перекочевывают к нам.
Какой из этого следует вывод? Начинаем хрумкать морковь в усиленном режиме, в связи с чем объявляю на Orangekitchen.ru морковный месяц. Круто? Начнем с самого очевидного… Классические морковные котлеты — вегетарианская версия.
Для классических морковных котлет нам потребуется:
- 500 грамм моркови;
- 0,5 стакана воды;
- 4 ст.л. манной крупы;
- 2 ст.л. панировочных сухарей;
- 2 ст.л. оливкового масла + масло для жарки;
- соль и специи по вкусу.
Первым делом чистим нашу морковку, нарезаем ее, как душеньке угодно, забрасываем в блендер или измельчитель и жмем на кнопку. В итоге получается множество мелких морковных крупинок. Ну и отлично.
Отправляем морковь в сковородку. Туда же добавляем масло с водой и тушим под крышкой до готовности. Потом выключаем газ, засыпаем в сковородку манку, соль, специи и все тщательно перемешиваем.
Дожидаемся, пока морковная масса остынет. А потом формируем из нее котлеты и обваливаем их в сухарях.
Остается только обжарить наши морковные котлеты на растительном масле с двух сторон. Переворачиваем их аккуратно: в горячем виде котлетки очень пластичны и легко теряют форму.
Вот и все! Классические морковные котлеты из двух ингредиентов готовы и ждут своих ценителей. Приятного аппетита! Кстати, у вас случайно нет ли любимого рецепта из моркови? Буду премного благодарна всем, кто поделится.
В 100 гр. блюда:
Калорийность, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
142 | 2,9 | 6,3 | 19,6 |
Ой, какие картинки красивые, сразу хочется котлетку скушать!
Моркови еще не просто много, а очень много. Будем котлеты еще раз лепить!
Спасибо огромное за рецепт.
Сегодня приготовила и все сразу съела.
Вкусно очень.
На здоровье! Приятно знать, что морковные котлеты вам понравились.
Надеюсь что и в будущем вы будете радовать людей вашими вкусными рецептами.
Спасибо вам большое за ваш рецепт.
Пожалуйста! Я тоже надеюсь на это.
Как думаете,получатся ли котлетки из морковного жмыха?
Не могу сказать, никогда не пробовала.
Очень вкусно !!!!!…я их даже замораживаю в прок….Благодарю
На здоровье!
…делаю еще морковные котлеты с творогом и изюмом или курагой….еще вкуснее…
Это точно!