подходит веганам
содержит чеснок
содержит лук
Все каникулы мы с кошкой Чиффой увлеченно ленились: много спали, много ели, смотрели сериал и читали книжку про Декстера. Иногда, правда, гуляли (я) и гоняли по всему дому коктейльную трубочку (кошка Чиффа), но не долго, чтобы не дай бог не перетрудиться.
Из этого следует, что мы с кошкой Чиффой установили рекорд Гиннесса по ничегонеделанию сегодняшний вегетарианский рецепт будет простым, незатейливым, «элементарноватсоновским». Итак, встречайте «ужин вегетарианца-бездельника» — картофель с брокколи и горчицей.
Для картофеля с брокколи и горчицей нам потребуется:
- 1 килограмм некрупного картофеля;
- 400 грамм замороженной брокколи;
- 2 отварных моркови;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 ч.л. готовой горчицы (можно и больше);
- 1 стакан воды;
- растительное масло для жарки;
- соль и черный перец по вкусу.
Чтобы потом не подпрыгивать, как горчичное семечко на сковородке, пытаясь делать несколько дел одновременно, мы лучше загодя подготовимся.
Например, почистим вареную морковь и нарежем ее кубиками. Соцветия брокколи порежем четвертинками. В то время как мы тут пыхтим над овощами, кошка Чиффа клюет носом, развалившись на табуретке.
И горчичный соус мы можем приготовить заранее. Для этого смешиваем горчицу с водой и выдавливаем в нее чеснок. Кошка Чиффа сладко дремлет и в ус не дует.
Измельчаем луковицу и слегка обжариваем ее на растительном масле. Кошка Чиффа тихо-мирно посапывает.
Картофель очищаем от кожуры и нарезаем кружочками.
Отправляем его в сковородку к луку и обжариваем их вместе на сильном огне до золотистой корочки. Солим и перчим по вкусу. Кошка Чиффа, тем временем, спит, свернувшись калачиком.
Выливаем в жареную картошку горчичный соус и выкладываем туда же морковку с брокколи. Кошке Чиффе же все нипочем, она почивать изволит-с.
У нас есть два варианта развития событий: либо поставить сковороду с овощами в духовку на 20 минут, либо оставить картофель с брокколи тушиться на плите на те же самые 20 минут. Думаем сами, решаем сами. А пока нас тут мучает проблема выбора, кошка Чиффа видит десятый сон.
В любом случае через двадцать минут — ура! Ужин ленивого вегетарианца готов!
Раскладываем наше блюдо из картофеля с брокколи по тарелкам, украшаем зеленью, если не лень. Если бы мы с кошкой Чиффой умели мало есть, этого объема еды хватило бы на неделю, но при наших-то зверских аппетитах — дня два, как максимум:)) Приятного аппетита и вам!
P.S. Нет в мире справедливости — кошка Чиффа продолжает дрыхнуть как ни в чем ни бывало, отказываясь принимать активное участие в кулинарном действе. Если дело и дальше так пойдет, она побьет наш же рекорд, установленный в начале этой записи.
В 100 гр. блюда:
Калорийность, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
76 | 3,7 | 3,6 | 13,6 |
Nu vy prikolnyje rebjata!))Toze prigotovlju takze, chuvstvuju moj recept!Spasibo!))
Конечно, попробуйте!
Svetlana, u vas potrjasajushij sajt! Chem dalshe smotrju, tem bolshe vdohnovljajus vami i vashimi receptami!Vy potrjasajushij chelovek! Spasibo,vam!))
Спасибо, Ольга, за теплые слова! Постараюсь и дальше вас радовать хорошими рецептами:)
Спасибо, Светлана, за рецепт! Попробую приготовить, тем более, что брокколи имеется, всегда её много морожу для зимы!
На здоровье! Надеюсь, вам понравится.
Вкусно,спасибо!
На здоровье!
Спасибо, очень вкусно. Думаю в следующий раз добавить сюда грибочков, дабы было посытнее)
Пожалуйста! А грибами картошку не испортишь, тут вы правы на все сто:)
Отличный ужин:) делала уже раза четыре — муж неизменно счастлив;)
Правда, горчицу я так и не решилась добавить. Просто готовлю все на горчичном масле, а вот с готовой горчицей как-то не дружу. И еще на наш вкус, запекать получается вкуснее, чем томить.
Ну и бог с ней, с горчицей… главное, что вкусно и все счастливы:)))