Чечевичная похлебка со шпинатом

С лукомсодержит лук
Веганские рецептыподходит веганам

Наша постоянная рубрика «Элементарноватсон» спешит порадовать многотысячную армию своих поклонников настоящим осенним супом — чечевичной похлебкой со шпинатом.

Слегка огорчает, что цветовая гамма сегодняшнего блюда скорее созвучна той осени, которая «унылая пора», чем той, которая «очей очарование», но… Тусклые краски — это не повод отказываться от полезного супа (то, что содержит шпинат, полезно на чертежах, с этим не поспоришь, так ведь?)

Вегетарианские рецепты с фото: похлебка из чечевицы и шпината

Для чечевичной похлебки нам потребуется:

  • 200 грамм чечевицы;
  • 1 средняя луковица;
  • 1 литр воды;
  • 50 грамм шпината;
  • 1/2 лимона;
  • растительное масло для жарки;
  • немного свежей петрушки;
  • соль и черный перец по вкусу.

Начинаем, как обычно, с обжаривания лука. На сковородке. В растительном масле. До золотистого цвета.
Лук для постной похлебки из чечевицы
Чечевицу хорошенько промываем холодной водой, перекладываем в кастрюлю, заливаем водой, добавляем соль с перцем и легким движением руки со сковородкой отправляем в ту же кастрюлю заранее обжаренный лук.

И можем забыть о готовящемся супе минут на 40-45, пока чечевица не сварится.
Постная похлебка из чечевицы в процессе приготовления
Не, придется-таки вспомнить. Буквально на минуточку, чтобы успеть помыть и нашинковать шпинат.

Его мы добавляем в похлебку, когда чечевица уже сварится. И держим кастрюлю на огне еще минут 10.
Шпинат в постной чечевичной похлебке
После чего заправляем готовый суп соком из половинки лимона, присыпаем свежей петрушкой и полный порядок. Чечевичная похлебка готова!
Готовая веганская похлебка из чечевицы
Да, «на лицо ужасная, добрая внутри», зато там шпинат. Тот самый шпинат, в котором масса полезных витаминов и ни одного вредного. Приятного аппетита!
Вегетарианский рецепт похлебки из чечевицы

В 100 гр. блюда:

Калорийность, ккал Белки, г Жиры, г Углеводы, г
62 3,7 2,1 6,8

КОСМЕТИКУ, ВИТАМИНЫ И НЕКОТОРЫЕ ВЕГЕТАРИАНСКИЕ ПРОДУКТЫ Я ЗАКАЗЫВАЮ В ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНЕ IHERB.COM ПОПРОБУЙТЕ И ВЫ!

Загрузка...
Комментариев: 1
nerely3 пишет:
12.10.2011 | 11:08

Похлебка для тех, кто устал от «вечных» первых блюд и хочет попробовать что-то новенькое! попробовать стоит обязательно!

Ответить на этот комментарий

Оставьте свой комментарий к этой записи

Комментарий