Вы оказались в блоге вегетарианца

Вегетарианские рецепты Оранжевой кухни

Добро пожаловать!

В моем блоге вы найдете вегетарианские рецепты разнообразных блюд для всех, кому не по душе быть хищником, - для вегетарианцев, веганов и сыроедов.

На "Оранжевой кухне" мы умудряемся готовить без мяса, рыбы, морепродуктов и яиц и не чувствуем себя обделенными, ибо вегетарианская кухня богата на кулинарные сюрпризы, находки и изыски.

Присоединяйтесь, если что...

Последние добавленные рецепты

Простой рецепт фаршированных перцев

Простой рецепт фаршированных перцев

Кому специальной летней еды? Подходите, не стесняйтесь, пробуйте, забирайте! Любите фаршированные перцы? Не проходите мимо! Нет, рецепт совсем не сложный, каждому по силам, не сомневайтесь! Даром, то есть безвозмездно, раздаем самый простой рецепт фаршированных перцев в мире! Только сегодня и только у нас! Самые свежие овощи! Гармоничное сочетание ингредиентов! Невероятное, легкое во всех отношениях блюдо! Спешите приготовить, пока сезон в разгаре!

ДАЛЬШЕ БОЛЬШЕ

Идеальное тесто для пиццы без яиц

Идеальное тесто для пиццы без яиц

Это тесто для пиццы без яиц. Это тесто для пиццы без дрожжей. Это тесто для пиццы без молока и каких-либо молочных продуктов. И это тесто для пиццы идеально! Понятно, что на вкус и цвет товарища нет и все такое, но лично меня данное тесто устраивает по всем параметрам. Какую бы пиццу я не задумала: с овощами и грибами, белую с цветной капустой, пиццу "Четыре сыра" или любую другую - я получаю именно то, что мне нужно от теста. Свою любимую тонкую, в меру хрустящую корочку, если быть точным. В общем, по исполненному дифферамбу легко догадаться, что я от сегодняшнего рецепта в восторге. Надеюсь, и вам понравится...

ДАЛЬШЕ БОЛЬШЕ

Вегетарианские яйца

Вегетарианские яйца

Мы уже давно привыкли к выпечке без яиц, к омлету без яиц, и безе без яиц не кажется нам чем-то экстраординарным. Ну что ж, тогда предлагаю пойти дальше и приготовить... яйца без яиц. Да-да, вегетарианские яйца, оказывается, тоже бывают. Они очень просто и быстро готовятся, они даже могут выглядеть как сваренные вкрутую настоящие яйца, если пожелаете. Вкус, правда, у них не яичный, но зато в традиционных слоеных салатах типа "мимозы" они способны стать хорошей заменой своему прототипу. Интересно попробовать, правда?

ДАЛЬШЕ БОЛЬШЕ

Маффины с черникой без яиц

Маффины с черникой без яиц

Дождались, братцы! Ягоды пошли. Конечно, идут они ни шатко ни валко, но на какую-нибудь выпечку с ягодами рассчитывать можно. А не испечь ли всем на радость маффины с черникой, привычно заменив чернику на жимолость... Произвол! Караул! Да что же это делается? В прошлый раз в черничном пироге ягоды подменили, а теперь еще и в кексиках? Вот такие мы негодяи, да. Смиритесь уже, у каждого есть недостатки. А у нас при всем при том еще и маффины есть...

ДАЛЬШЕ БОЛЬШЕ

Картофельные лепешки без яиц

Картофельные лепешки без яиц

Пока нас поливает затяжными дождями, мы тут плюшками балуемся. Ну, не совсем плюшками, а картофельными лепешками. Очень универсальная штука, как оказалось. При необходимости может сыграть роль хлеба в обед, может превратиться в мексиканскую тортилью, если хочется какие-то овощи внутрь завернуть. А еще может появиться на вашей тарелке в качестве блинчика со сметаной. Замечательно еще и то, что рецепт этих картофельных лепешек состоит всего из трех ингредиентов. И эта супер-тройка есть у всех, всегда, в любом доме, на любой кухне. Пробуем?

ДАЛЬШЕ БОЛЬШЕ

Лимонный маринад для тофу и салатный микс

Лимонный маринад для тофу и салатный микс

Обычно в это время мы объедаемся огурцами с грядки, но пресловутое арктическое лето внесло коррективы в наше дачное меню. Пока тут у нас набирает обороты сезон листовых салатов. Как раз рецепт простого салата из тофу и разных видов листьев я и собираюсь вам предложить. Но. Листья они и есть листья, а вот настоящим королем сегодняшнего бала будет лимонный маринад для тофу. Он прекрасен и универсален. Он может быть маринадом, может быть заправкой для салата, а может - и тем и другим одновременно. Вещь!

ДАЛЬШЕ БОЛЬШЕ

Вегетарианский лимонный кекс с кокосом

Вегетарианский лимонный кекс с кокосом

Лето, дача, теплая ночь, мирно сопящие дети в кроватках, очередная серия из нового сезона "Твин Пикса", чашечка кофе и добрый кусок вишневого пирога кружка с травяным чаем и кусочек кокосово-лимонного кекса на бумажной тарелке - вот оно, мое нынешнее счастье! Большинство пунктов из этого списка не в моей власти. Нормально, че. Со счастьем всегда так. Зато лимонный кекс с кокосом могу себе гарантировать, если что. Даже если в июле выпадет снег или агент Купер опять сунется в черный вигвам, у меня все равно будет гарантированный кусочек счастья. Хотите такой же?

ДАЛЬШЕ БОЛЬШЕ

Суп карри на овощном бульоне

Суп карри на овощном бульоне

Часто замечаю на улицах настоящих героев нынешнего лета. Пусть на градуснике плюспятнадцать или вообще плюсдвенадцать, все равно встречается хотя бы однин человек в майке. Или в шортах. Или в сандалиях. Живые люди на такие подвиги точно не способны, выходит, что это ангелы такие специальные, они тепло в наши края зазывают. Тоже хочется пошаманить, вот только у меня бубна нет. Ладно, попробую приманить хорошую погоду на супчик. Красочный, мягкий и нежный суп на овощном бульоне - натурально лето в тарелке!

ДАЛЬШЕ БОЛЬШЕ

Картофельный гратен без яиц

Картофельный гратен без яиц

Если каждого из нас разбудить с утра пораньше и спросить, что едят французы: - восемьдесят процентов ответят: багет и круассаны; - пятнадцать процентов начнут бормотать что-то про сыр, вино и фуагра; - остальные пять назовут устриц и лягушек. И никто не вспомнит про картофельный гратен! Однако его очень любят во Франции. И не только. Подобную запеканку из картофеля с чесноком и сливками (молоком или сметаной) готовят повсюду. В свое время наши бабушки чугунок с картошечкой в сметане из русской печки в предвкушении доставали. А мы чего ждем?

ДАЛЬШЕ БОЛЬШЕ

Банановые блинчики без яиц, без сахара и без масла

Банановые блинчики без яиц, без сахара и без масла

Как-то раз приготовив блинчики по американскому рецепту, я написала автору: мол, так и так... блинчики вышли очень вкусными, но почему-то несладкими, не закралась ли в рецепт ошибка? На что и получила ответ: а разве блинчики должны быть сладкими сами по себе? Их ведь едят, поливая кленовым сиропом! Шло время... Уже и здесь, на Оранжевой кухне, появилось несколько рецептов несладких блинов и оладушек, и я незаметно для себя свыклась с мыслью о том, что сладкие блинчики - это нонсес. На днях я решила пойти до конца и испечь блинчики вовсе без сахара, заменив его бананом. И что бы вы думали? Вопреки всему, постные банановые блинчики без сахара и без масла получились сладкими, что никакого сиропа не надо. Хотите рецепт таких?

ДАЛЬШЕ БОЛЬШЕ

Особые рубрики

Невыносимая легкость, музыка, праздники, а так же герои фильмов и сериалов иногда вдохновляют меня на кулинарные эксперименты...

  1. Самые простые рецептыЭлементарноватсон
  2. Рецепты блюд от киногероевКинокухня
  3. Готовим с песнейСаундтрек
  4. Праздничное меню вегетарианцевПраздничное меню

Мы с друзьями и читателями этого блога любим подурачиться и время от времени готовим играючи. Наша игра называется "Кулинарные пятнашки". Правила и прочие подробности вы найдете здесь.

Хроника кулинарных пятнашек

На настоящий момент сыграно 15 туров. Последний рецепт на тему "В корзину для пикника" от автора Tinka:

КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

Игрок следующего тура: Может быть, вы?

Загрузка...