Вы оказались в блоге вегетарианца

Вегетарианские рецепты Оранжевой кухни

Добро пожаловать!

В моем блоге вы найдете вегетарианские рецепты разнообразных блюд для всех, кому не по душе быть хищником, - для вегетарианцев, веганов и сыроедов.

На "Оранжевой кухне" мы умудряемся готовить без мяса, рыбы, морепродуктов и яиц и не чувствуем себя обделенными, ибо вегетарианская кухня богата на кулинарные сюрпризы, находки и изыски.

Присоединяйтесь, если что...

Последние добавленные рецепты

Постный торт Наполеон

Постный торт Наполеон

Наш сегодняшний торт...как бы помягче выразиться...возомнил себя Наполеоном. Только не надо ему сразу смирительную рубашку и в одну палату с Гитлером и Лениным! Он славный. Он простой, он постный, он веганский, он почти без масла. А то, что притворяется знаменитым слоеным тортом, хотя не слишком на него похож... давайте простим ему эту причуду, а? Все-таки довольно трудно быть Наполеоном без треуголки совсем без яиц и без молока. А всех тех, кому интересно попробовать необычного постного Наполеона, прошу следовать за мной.

ДАЛЬШЕ БОЛЬШЕ

Салат из тофу с морковью

Салат из тофу с морковью

Если бы не мой внутренний лентяй, которого трясет при виде терки, я бы каждый день ела морковный салат с тофу. Это же моя любимая морковь по-корейски, только без вездесущего глютамата натрия, а значит намного лучше. Но тереть морковку...вот этими самыми руками...на терке...долго и нудно...опять? неееееееет, мне лень и неохота. А в вас я верю! Вы не повторите моих ошибок. Вы попробуете этот нехитрый вариант корейского салатика, полюбите его и найдете ему достойное место в вашем меню. Ага?

ДАЛЬШЕ БОЛЬШЕ

Постный лимонный пирог

Постный лимонный пирог

Кто просил у меня лимонного пирога? Налетай! Правда, предлагаемый рецепт далек от классического варианта с начинкой, и это неспроста... Во-первых, многие сейчас постятся и хотят хоть какой-нибудь вкусняшкой побаловаться. Поэтому у нас лимонный пирог постный. Во-вторых, некоторые считают, что наша рубрика "Элементарноватсон" заросла паутиной и покрылась пылью. Поэтому сегодняшний лимонный пирог фантастически прост во всех отношениях. В-третьих, кое-кто безуспешно пытается выкроить из земных суток хотя бы один свободный часок. Поэтому приготовление этого пирога не требует слишком много времени. Одним словом, постный лимонный пирог достоин нашего внимания, как мне кажется...

ДАЛЬШЕ БОЛЬШЕ

Домашние запеченные мюсли (гранола)

Домашние запеченные мюсли (гранола)

...а теперь посмотрите, пожалуйста, прямо. Перед нами самый необычный экспонат в коллекции Orangekitchen.ru. Это рецепт-хамелеон, рецепт-перевертыш, рецепт-оборотень. Он способен мгновенно изменить состав, подстраиваясь под содержимое вашего кухонного шкафчика. В нем нет ничего постоянного, заменяемо абсолютно все, начиная с самих ингредиентов и заканчивая способом приготовления. А в каждое полнолуние он набрасывается на первого встречного и обращает его в фаната полезных завтраков. Речь идет о рецепте запеченных мюслей или гранолы. Есть ли в природе второе такое же уникальное блюдо? Сие мне неведомо...

ДАЛЬШЕ БОЛЬШЕ

Постный тыквенный пирог на кокосовом масле

Постный тыквенный пирог на кокосовом масле

Настоящий "американский пирог" - это не только комедия с пошлыми шуточками. Сказать по правде, больше всего под это определение подходит классический тыквенный пирог на песочном тесте со специями. Читаю заграничные блоги и облизываюсь - ведь почти у каждого есть рецепт Pumpkin Pie в веганском, постном варианте: на кокосовом масле и с тофу в начинке. Хочу такой же! ...и тут как раз в ближайшем "Дикси" банка с рафинированным кокосовым маслом заманчиво зашелестела ценником со скидкой. Результат налицо...

ДАЛЬШЕ БОЛЬШЕ

Вегетарианские рёсти — картофельные ежики

Вегетарианские рёсти - картофельные ежики

В Австрии, Швейцарии или Германии наши хорошо знакомые и давно любимые драники называют рёсти. Или рёшти. А еще рести или решти. А уж вариантов приготовления и подачи этого блюда еще больше, чем его имен: оладушками или большой лепешкой, с сыром или с розмарином, с беконом или со шкварками... - в каждой семье свой фирменный рецепт, доставшийся от бабушки. Дабы не отставать от швейцарских бабушек, заведу-ка я себе, пожалуй, любимый рецепт тертой картошечки. А то чего прикажете внукам в наследство передавать? Конечно, мои рёсти будут вегетарианскими. С грибами и с луком...

ДАЛЬШЕ БОЛЬШЕ

Сметанный торт на сковороде

Сметанный торт на сковороде

На календаре опять месяц февраль, второе имя которому "непрерывный праздник". Четыре дня рождения, день влюбленных, 23 февраля, масленица... В прошлый раз эта фиеста закончилась тортом, и история, кажется, повторяется... Короче, будем печь торт. Пекут все! Не отлынивать! Отсутствие в вашей жизни духовки, печки, микроволновки и прочих мультиварок в качестве уважительной причины не принимается - духовка с хлебопечкой сегодня не у дел, сегодня мы исполним соло на сковороде. Йо-йо, торт на сковороде... Давай, не тормози, беги скорей к плите.

ДАЛЬШЕ БОЛЬШЕ

Домашний яблочный уксус

Домашний яблочный уксус

Меня терзают глубокие сомнения в том, что у кого-то в самой середине зимы найдется лишняя пара килограммов яблок, но так уж вышло. Домашний яблочный уксус сейчас гордо носит титул самого долгоиграющего рецепта Оранжевой кухни. Все-таки на его приготовление уходит больше двух месяцев. Что поделаешь? Включаю машину времени, переношусь в середину ноября... Коробки с яблоками заполняют собой и балкон и погреб. Яблок много! Крупные румяные мы хрумкаем за обе щеки. А все мелкие и неказистые нужно успеть переработать, пока не испортились. Так почему бы не попробовать сделать яблочный уксус своими руками? Давно же мечтала...

ДАЛЬШЕ БОЛЬШЕ

Белая пицца

Белая пицца

Белая пицца - идеальное угощение, если у вас в гостях за одним столом случайно оказались Белая Колдунья, Белый Кролик, Белоснежка, Белая Королева и, прости господи, Белые Ходоки. Если же к вам в гости собираются хорошие друзья, то тем более. Белая пицца - подобающее блюдо для длинной, холодной, белой зимы. А для тихого летнего вечера она подходит еще лучше. Белая пицца - находка для любителей цветной капусты и хороший шанс полюбить ее для тех, кто к цветной капусте равнодушен. Короче, белая пицца - рецепт, который нельзя пропустить.

ДАЛЬШЕ БОЛЬШЕ

Овощное рагу для кормящих мам

Овощное рагу для кормящих мам

В ноябре с нами случилось чудо: у нас появился малыш Гришуня. И теперь у меня два племянника, это же надо! Честно сказать, мы уже несколько отвыкли от мелкопузиков с их коликами, газиками и прочими проблемами незрелого пищеварения. Пришлось вспомнить. И заново попарится над вопросом: что можно есть кормящей маме? Любая молодая мама, начитавшись во время беременности умных журналов и книжек, знает, что должна полноценно питаться, что в основе ее рациона должны быть фрукты и овощи… а потом к ней приходит врач-педиатр и… исключить все, кроме белого хлеба, печеных зеленых яблок, гречки и воды, потому что у малютки там прыщик, здесь покраснение, это ваша диета во всем виновата. Выкручиваемся, как можем, чтобы овощей все-таки было по-максимуму. Так что сегодня предлагаю простейший рецепт овощного рагу, которое мы так и окрестили: «рагу для кормящих мам». Думаю, кому-нибудь обязательно пригодится.

ДАЛЬШЕ БОЛЬШЕ

Особые рубрики

Невыносимая легкость, музыка, праздники, а так же герои фильмов и сериалов иногда вдохновляют меня на кулинарные эксперименты...

  1. Самые простые рецептыЭлементарноватсон
  2. Рецепты блюд от киногероевКинокухня
  3. Готовим с песнейСаундтрек
  4. Праздничное меню вегетарианцевПраздничное меню

Мы с друзьями и читателями этого блога любим подурачиться и время от времени готовим играючи. Наша игра называется "Кулинарные пятнашки". Правила и прочие подробности вы найдете здесь.

Хроника кулинарных пятнашек

На настоящий момент сыграно 15 туров. Последний рецепт на тему "В корзину для пикника" от автора Tinka:

КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

Игрок следующего тура: Может быть, вы?

Загрузка...